Comment retirer l’huile d’une soupe ? Des conseils pratiques révélés
Dans la cuisine quotidienne, les plats à soupe sont fréquents sur la table, mais trop d'huile affecte non seulement le goût, mais peut également nuire à la santé. Comment éliminer efficacement l’huile d’une soupe ? Cet article combine des sujets d'actualité et des contenus d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour trier pour vous les méthodes scientifiques et pratiques, et joint des comparaisons de données structurées.
1. Méthode de dégraissage physique (convient à la plupart des soupes)
| méthode | Étapes de fonctionnement | Cela prend du temps | Taux d'élimination de l'huile |
|---|---|---|---|
| Méthode de réfrigération | Réfrigérer la soupe pendant 2 heures et gratter la graisse une fois solidifiée | plus de 2 heures | 90%-95% |
| Méthode du papier buvard | Une fois la soupe bouillie, éteignez le feu et couvrez-la de papier absorbant l'huile. | 3-5 minutes | 70%-80% |
| méthode des glaçons | Enveloppez les glaçons dans de la gaze et passez-les sur la surface de la soupe | 1-2 minutes | 60%-70% |
2. Méthode de dégraissage des outils (convient aux experts en cuisine)
| Nom de l'outil | fourchette de prix | Effet d'utilisation | Difficulté de nettoyage |
|---|---|---|---|
| Cuillère de séparation d'huile et d'eau | 15-50 yuans | Peut séparer 80 % du pétrole flottant | facile |
| Déshuileur électrique | 200-500 yuans | Élimine 95% de la graisse | moyen |
| dissolvant d'huile de silicone | 30-100 yuans | Extraire l'huile en couches | plus difficile |
3. Méthode d'adsorption de matériaux naturels (convient aux mangeurs sains)
Des solutions d’élimination du pétrole respectueuses de l’environnement qui ont récemment fait l’objet de vives discussions sur les plateformes sociales :
| Matériel | Utilisation | Principe d'adsorption | Choses à noter |
|---|---|---|---|
| feuilles de chou fraîches | 3-5 pièces | La structure des fibres absorbe l'huile | Doit être bouilli avant d'ajouter |
| Flocons de varech séchés | 10 cm × 10 cm | Adsorption superficielle des polysaccharides | Utiliser après trempage |
| flocons d'avoine | 2 cuillères à soupe | Liaison du β-glucane | Doit être filtré |
4. Points clés pour dégraisser les différentes soupes
Selon des données expérimentales récentes de blogueurs culinaires :
| Type de soupe | Meilleur moment pour enlever l’huile | Méthode recommandée | Teneur en huile |
|---|---|---|---|
| Bouillon d'os | Une fois la cuisson terminée | Méthode de réfrigération + papier absorbant l'huile | 8-12% |
| Bouillon | Pendant le processus d'ébullition | Une cuillère à écumer élimine continuellement l'huile | 5-8% |
| soupe aux champignons | 10 minutes avant d'éteindre le feu | Méthode d'adsorption du varech | 3-5% |
5. Conseils santé
1. L'Organisation mondiale de la santé recommande que l'apport quotidien en graisses ne dépasse pas 25 g. La soupe après déshuilage est plus conforme aux normes sanitaires.
2. Des recherches récentes montrent que les graisses et huiles animales bouillies à plusieurs reprises à des températures élevées peuvent produire des substances nocives. Il est recommandé de retirer l'huile avant de chauffer.
3. Les données du défi populaire de Douyin #QingtangChalleng# montrent que la satisfaction des utilisateurs utilisant la méthode de dégraissage composé (outils + matériaux naturels) atteint 92 %
Conclusion :La maîtrise de ces méthodes scientifiques d'élimination de l'huile peut non seulement conserver le goût délicieux de la soupe, mais également réduire la consommation de graisses. Il est recommandé de choisir la méthode appropriée en fonction du type de soupe et des besoins personnels pour rendre votre alimentation plus saine et plus délicieuse !
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