Comment utiliser Doubanjiang : sujets d'actualité et guides pratiques sur Internet
Le Doubanjiang, en tant que condiment traditionnel chinois, a fréquemment déclenché des discussions sur les plateformes sociales ces dernières années. Combinant les sujets d'actualité et les préoccupations des utilisateurs au cours des 10 derniers jours, cet article vous fournira un guide structuré sur l'utilisation de Doubanjiang, les compétences correspondantes et les recommandations de marques populaires.
1. Utilisations courantes du doubanjiang (top 3 très discuté sur Internet)
| Classement d'utilisation | Opérations spécifiques | Recettes populaires |
|---|---|---|
| assaisonnement pour sautés | Faites chauffer l'huile et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, puis ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe. | Épinards d'eau sautés et porc mi-cuit à la pâte de haricots |
| base de fondue | Faire une soupe rouge avec du beurre | Chongqing Old Hotpot (120 millions de vues sur Douyin) |
| Préparation de la trempette | Mélanger l'huile de sésame et l'ail émincé | Trempette barbecue de célébrités sur Internet (collection Xiaohongshu 8w+) |
2. Tendances récentes de correspondance populaires
Selon les données de Weibo Food Super Chat, le volume de recherche des combinaisons innovantes suivantes a considérablement augmenté cette semaine :
| Collocation de pointe | Rapport recommandé | indice de chaleur |
|---|---|---|
| Pâte de haricots + lait de coco | Mélange 1:1 | ↑320% (saveur d'Asie du Sud-Est) |
| Doubanjiang + miel | Mélange 2:1 | ↑195% (Sauce coréenne au poulet frit) |
| Pâte de haricots + yaourt | 1/4 cuillère à café d'assaisonnement | ↑178% (trempette à l'indienne) |
3. Guide d'achat (liste des marques très discutées de Zhihu)
| marque | Caractéristiques | prix de référence |
|---|---|---|
| marque de coucou | Artisanat du patrimoine culturel immatériel, fermentation depuis plus de 3 ans | 15,8 yuans/500g |
| Marque Dandan | Formule faible en sel, contient des particules d'arachide | 12,5 yuans/300g |
| Lee Kum Kee | Petit paquet portable, piquant en option | 9,9 yuans/200g |
4. Précautions d'emploi
1.Méthode de stockage :Il doit être réfrigéré après ouverture. Le propriétaire de l'UP dans la zone d'habitation de la station B a en fait mesuré que la moisissure de la pâte de haricots non réfrigérée dépassait la norme de 40 fois après 7 jours.
2.Contrôle de la salinité :La teneur en sel du doubanjiang est d'environ 18 %. L'ancre de Kuaishou Food recommande le principe "d'utiliser la sauce sans ajouter de sel"
3.Conseils contre les allergies :Doubanjiang peut contenir des ingrédients à base de blé, le sujet Douyin #foodsafety a ajouté 13 000 discussions connexes cette semaine
5. Pratique des recettes de célébrités sur Internet
Selon les données en temps réel de Xia Kitchen APP, la plus populaire de cette semaine"Crevettes au four avec sauce aux haricots et fromage"Méthode :
① Ouvrez le dos des crevettes, retirez le fil et appliquez une pâte de haricots de 0,5 cm d'épaisseur.
② Saupoudrer de fromage mozzarella râpé
③ Cuire au four à 200℃ pendant 15 minutes (8 minutes pour la version friteuse à air)
④ Sortez la poêle et saupoudrez d'oignon vert haché. BGM recommande la version remix de "Red Oil Chaoshou"
Cet article intègre les données de discussion populaires récentes sur Douyin, Weibo, Zhihu et d'autres plateformes, dans l'espoir de vous aider à débloquer des possibilités plus délicieuses de Doubanjiang. N'oubliez pas de suivre le sujet du mouvement #中华seasoningrevival pour obtenir les dernières inspirations culinaires !
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
